RECEPT ZDARMA

Polévka z jarních bylin

Jaké byliny nasbírat?

Kopřiva

Pro mnoho zahrádkářů je to jen nepříjemný plevel, kdyby věděli jaké má účinky na naše zdraví, možná by změnili názor.

Obsahuje železo, vápník, draslík, hořčík, vitamíny C a A, B, K.

Pročišťuje krev a pomáhá nám doplnit vitamíny a minerály po dlouhé zimě.

Stejně jako ostatní bylinky ji sbírejte na čistém místě, daleko od silnice a tras pejskařů.

K jejímu sběru si nezapomeňte vzít nůžky a rukavice.

kopřiva superpostavina

Bršlice kozí noha

Bršlice roste dost často v záhonech a nedá se jí prakticky vůbec zbavit

Bršlice podporuje normální tráveníhubnutí. 

Můžete ji jíst syrovoutepelně upravenou, má velmi dobrou chuť.

Sbírat se dá i bez nůžek.

 

bršlice

Popenec

Pro mnoho lidí neznámá bylina, která však roste na každém rohu. Najdete ho na každé větší zahradě, nejprve má malé listy kulatého tvaru, poté se pne a má drobné fialové květy.

Dá se sbírat po celou sezónu. Je velice aromatický a má chuť podobnou pepři, narozdíl od něj nedráždí žaludek.

Take se dá sbírat bez nůžek.

 

popelec

Pampeliškový list

Listy se sbírají mladé ještě před kvetením. Mají hořkou chuť a snižují hladinu cukru v krvi.

Opatrně, ať si cukr nesnížíte příliš.

pampeliška list

Svízel přítula

Lidé o ní mluví jako o mrše, co se lepí na oblečení, je to však skvělá bylina plná vitamínů a minerálů.

Lze ji sbírat bez nůžek

svízel

Na ozdobení můžete použít jedlé květy jako je například fialka nebo sedmikráska.

violka

Suroviny

  • 2 hrsti nasbíraných bylin (poměr si určete sami podle chuti)
  • olivový olej
  • mouka
  • 1 litr vody
  • sůl
divoké jarní byliny

Postup

V hrnci si připravte jíšku z olivového oleje a mouky. Zalijte litrem vroucí vody a povařte.

Přidejte dvě hrsti nasbíraných bylin. Pět minut je povařte na mírném plameni.

Poté polévku rozmixujte na jemno.

Naservírovanou polévku dozdobte jedlými květy jako je sedmikráska a fialka. 

Podlávejte nejlépe teplou s kváskovým chlebem.

polévka z jarních bylin

Chcete více bylinkové inspirace?

Navštivte facebookovou skupinu Bytí s přírodou.